Dimanche 25 octobre

 10h00-12h00.

Atelier pour Adultes, vos enfants sont les bienvenus.

Le prix est libre et conscient, avec une valeur indicative de 25 euros .

Renseignements Anna: 06 18 33 03 62 et inscriptions en ligne ici.

 

L’équipe TaKa vous invite dans l’univers de la lacto-fermentation, méthode ancestrale de conservation des aliments, écologique, saine, simple, savoureuse, sans cuisson. 

 

La fermentation, c’est quoi?

 

Ni cuisson, ni lait ! Juste une préparation simple et pleines de vertus.

Que va t-il se passer avec nos légumes dans les jours et semaines qui viennent ? Pourquoi des légumes lacto-fermentés ont-ils des nutriments différents par rapport aux légumes frais ? Et finalement, pourquoi la lacto-fermentation est une méthode de conservation qui en plus a des vertus santé ?

 

Cet atelier vous permet de découvrir et comprendre la lactofermentation, ses avantages nutritionnels, et apprendre une nouvelle méthode de conservation, simple à intégrer à votre quotidien.

 

Garder comme mot d'ordre le plaisir et la gourmandise.

 

Chacun-e cuisinera ses bocaux, en piochant dans les légumes et épices à disposition (si vous avez des légumes du jardin, n’hésitez pas à en ramener). Nous partagerons les bonnes associations de légumes facto-fermentés qui ont fait leur preuve. Vous repartez chez vous avec vos recettes, et bocaux qui seront prêts à déguster quelques semaines après l’atelier.

 

 Dégustation

 

Et pour célébrer leur création, en attendant les semaines (parfois mois) nécessaires à la fermentation de vos bocaux, nous vous proposons de déguster ensemble quelques recettes que nous aurons préparées.

  

 Venez avec vos bocaux, on fournit le reste !

Et si vous avez des légumes du jardin, emmenez-les, nous les cuisinerons ensemble !

 

Atelier dédié aux amateur-rices de cuisine vivante, aux gourmand-es, aux jardinier-e souhaitant un moyen de conserver ses légumes…

 

 

Intervenant : Antoine, naturopathe spécialisé